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影响禽蛋蛋黄颜色的因素分析
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摘要：
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禽蛋蛋壳的特性
蛋壳
形成
构造
物理性状
化学成分
开发利用
鸡蛋蛋黄对面条品质的影响研究
鸡蛋蛋黄
面条
品质
感官评价
发酵全蛋蛋黄中的脂肪酸组成分析
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期刊影响力
家禽科学
主办单位：
山东畜牧兽医学会家禽专业委员会
山东省农业科学院家禽研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-1085
CN：
37-1424/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市
邮发代号：
24-146
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
6351
总下载数（次）
4
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