不同提取方法对石榴籽油中石榴酸含量的影响

• 作者: 仇农学 庞福科 王丽媛 苗利利
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 石榴籽油 石榴酸 超声波 微波 索氏提取 气相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.03.002

摘要

对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析,比较不同提取方法对石榴酸含量的影响.结果显示,超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77.993%和77.645%,而索氏提取对石榴酸破坏较严重.石榴籽油可作为功能保健成分进行开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇农学	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	161	2329	26.0	36.0
2	王丽媛	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	70	5.0	6.0
3	苗利利	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	9	124	7.0	9.0
4	庞福科	陕西恒兴果汁饮料有限公司研发中心陕西农业机械研究所	3	44	3.0	3.0