原料奶中细菌增殖的数学模型

• 作者: 李冬梅 王树忠 郭秀微
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 原料奶 机理分析 细菌增殖 模型 曲线拟合
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 数理科学
• 页码范围: 467-471
• 页数: 5页
• 分类号: O175.1
• 字数: 3891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2009.04.023

摘要

通过机理分析和已有的数据资料,建立了描述原料奶中细菌数量随时间和温度变化的数学模型,并做出了相应的曲线拟合.为了能快速方便地判断原料奶的质量,给出了模型的简化形式.通过统计分析,得出所建立的模型能很好地预测原料奶中细菌的增殖情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冬梅	哈尔滨理工大学应用科学学院	98	275	7.0	10.0
2	王树忠	哈尔滨理工大学应用科学学院	24	79	4.0	7.0
3	郭秀微	哈尔滨理工大学应用科学学院	3	9	2.0	3.0