百口莲塘又清香——建宁县莲科所科技创新显成效

• 作者: 翟梓江
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 经济
• 关键词: 科技创新 建宁县 绿色保健食品 《红楼梦》 地理条件 县城 土质 珍品
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: F124.3

摘要

建宁种莲已有一千多年历史。古有百口莲塘吐清香的赞誉，今有中国建莲之乡的美称。最早建莲在建宁县城西门的百口莲塘，养鱼种莲兼顾，长期以来均属自然种植，由于西门地理条件优越，清泉川流不息，莲塘土质肥沃，光照气候适宜，所产建莲（西门莲）极为名贵。稍炖即熟、久炖不糊、汤清无浊、清香可口，既是绿色保健食品，又可入药，古时列为进贡珍品。《红楼梦》第十四回用七粒建莲做药引，第五十二回提到建莲红枣汤。除西门百口莲塘外，

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1	翟梓江		5	0	0.0	0.0