微波食品包装材料中非挥发性紫外吸收物质的迁移量检测分析

• 作者: 刘志洪 应璐 戴双燕 王全林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 模拟食品 微波食品包装材料 非挥发性紫外吸收物 迁移量
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 246-250
• 页数: 5页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.052

摘要

以玉米油为模拟食品,参照美国材料协会(ASTM)的标准方法,对市售的4种微波食品包装材料中的微波感受材料中非挥发性紫外吸收物质进行测定.结果显示,其非挥发性紫外吸收物质迁移进玉米油中的含最分别为93.3、134.1、38.4、11.8μg/in~2,其中有3种样品均超出了美国食品药品监督局(FDA)规定的20μg/in~2的限量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王全林		42	414	11.0	18.0
2	刘志洪	武汉大学化学与分子科学学院	36	489	13.0	21.0
3	应璐		11	82	5.0	9.0
4	戴双燕		5	20	2.0	4.0