维吾尔冷饮:刀克

• 作者: 徐纯
• 来源期刊: 新疆画报
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

天山南麓是典型的大陆性季风气候,夏季干燥酷热,灼浪滚滚。生活在这种环境下的维吾尔人,就地取材,以冰为主要原料,土法制做出刀克系列冷饮,驱暑降温,营造自己的清凉世界。在让人眼花缭乱的冷饮市场,稳稳地占据着传统冷饮的头牌。