混菌固态发酵提高麻疯树提油饼粕营养效价的研究

• 作者: 吴远根 吴鑫颖 杨磊 邱树毅 陈振亮
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 麻疯树饼粕 固态发酵 混菌 营养效价 体外消化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2009.03.013

摘要

本文利用产朊假丝酵母和白地霉混合菌作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼柏的营养效价.结果表明,控制水料比为1:1(m/m)务件下恒温发酵3 d,麻疯树饼粕中的粗蛋白质含量达到最大值;向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白质增长率和体外消化率都较未添加碳源组有显著提高(P＜0.01),分别由22.20%(m/m)和3.15%提高到29.26%(m/m)和32.74%,其营养效价得到明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱树毅		82	898	16.0	24.0
2	吴远根		15	163	9.0	12.0
3	杨磊	贵州大学化学工程学院	10	16	3.0	4.0
4	吴鑫颖	贵州大学化学工程学院	22	114	6.0	9.0
5	陈振亮	贵州大学化学工程学院	1	5	1.0	1.0