毛细管气相色谱法检测面粉中的过氧化苯甲酰和山梨酸

• 作者: 吕宪禹 吴迪 孙童佳 张令甲 温昊章 苗会娟 赵莉 高扬
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 毛细管气相色谱 过氧化苯甲酰 山梨酸 面粉
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2009.03.004

摘要

过氧化苯甲酰和山梨酸是在面粉中常用的添加剂.本文采用毛细管气相色谱法检测面粉中的过氧化本甲酰,方法准确、快速.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕宪禹		28	406	10.0	19.0
2	高扬		45	225	6.0	13.0
3	吴迪		13	56	4.0	7.0
4	苗会娟		3	5	1.0	2.0
5	赵莉		2	14	2.0	2.0
6	温昊章		1	5	1.0	1.0
7	孙童佳		1	5	1.0	1.0