金乡县大蒜贮藏及深加工技术

• 作者: 刘云虎 刘保东 周祥晨
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 贮藏 深加工 山东金乡
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 经验论坛
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: S633.4
• 字数: 3815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.07.053

摘要

介绍了蒜头与蒜薹的贮藏技术,同时介绍了脱水大蒜及无臭蒜泥的深加工技术,以供有关大蒜贮藏加工企业参考.