茶多酚的生物活性及其作用机制研究进展

• 作者: 赵秀玲
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 作用机制 生物活性
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 7452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2009.03.001

摘要

为了让茶多酚更好地造福于人类,综述了茶多酚抗氧化及清除自由基、降血压、增强微血管强韧性、降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗辐射、抗菌抗病毒、免疫调节、抗衰老和降血糖等的作用,认为茶多酚作为茶叶中的主要功能因子,其广泛的生物活性在预防与治疗人体多种疾病方面将起到重大作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秀玲	黄山学院旅游学院	68	856	16.0	26.0