微波干燥法对洋葱中黄酮含量的影响

• 作者: 冯胜 刘向前 高敬铭
• 来源期刊: 西北药学杂志
• 关键词: 洋葱 绣线菊苷 微波干燥 类黄酮合成酶
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 中药及天然药物
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 分类号: R927.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2407.2009.04.013

摘要

目的 以绣线菊苷为指标,研究微波干燥法对洋葱中黄酮含量的影响.方法 以微波干燥法对洋葱进行干燥,使用韩国药典方法提取绣线菊苷,高效液相色谱法检测其含量,并与传统的工业干燥法和实验室提取法时比.结果 微波干燥法具有干燥时间短、干燥效率高的优点;而洋葱中类黄酮合成酶对黄酮含量有重要影响.结论 微波干燥法能很好地保存洋葱中的黄酮,具有较大的开发和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘向前	中南大学制药工程系	40	470	11.0	20.0
2	高敬铭		5	39	4.0	5.0
3	冯胜	中南大学制药工程系	9	43	4.0	6.0