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摘要:
柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值.本文主要介绍了柑橘类精油的物理性质;柑橘类精油的水蒸汽蒸馏法、压榨法、溶剂提取法、超临界萃取法等提取方法以及影响提取效果的各种因素;柑橘类精油在糖果饮料等食品,化妆品以及在饲料等行业中的的应用现状以及发展趋势.
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文献信息
篇名 柑橘类精油的提取及应用现状
来源期刊 包装与食品机械 学科 工学
关键词 柑橘 精油 提取 应用
年,卷(期) 2009,(1) 所属期刊栏目 技术应用
研究方向 页码范围 44-48
页数 5页 分类号 TS255.4
字数 4751字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-1295.2009.01.012
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘涛 15 149 6.0 12.0
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研究主题发展历程
节点文献
柑橘
精油
提取
应用
研究起点
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期刊影响力
包装与食品机械
双月刊
1005-1295
34-1120/TS
大16开
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
26-111
1983
chi
出版文献量(篇)
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