山西白猪三元杂交组合肥育性能和胴体及肉质性状的研究

• 作者: 刘晓东 周忠孝 曹果清 李根银 石建中 薛尚君 郭晓红
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山西白猪 三元杂交 肥育性能 胴体品质 肉质性状
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S811.5
• 字数: 2353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2009.05.004

摘要

试验选择杜×大山和大×杜山两个三元杂交组合各36头,对其生长肥育性能、胴体品质和肉质性状进行研究.结果表明:试验期,杜×大山与大×杜山平均日增重均高于纯种山西白猪(山×山)(P<0.01),杜×大山平均日增重最高,为839.01g,显著高于大×杜山(P<0.01).饲料转化率,大×杜山与杜×大山均高于山×山(P<0.01);两个三元杂交组合体重达100kg日龄均低于山×山(P<0.01).眼肌面积:大×杜山为52.75cm2,极高于杜×大山与山×山.瘦肉率分别为:大×杜山66.92%,杜×大山66.24%,均显著高于山×山(P<0.01).肌内脂类含量,两个三元杂交组合均达到6%以上.因此,山西白猪三元杂交组合均表现出较高的生长肥育性能以及优良的胴体品质及肉质性状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓红	山西农业大学动物科技学院	44	280	8.0	15.0
2	周忠孝	山西农业大学动物科技学院	78	808	16.0	24.0
3	曹果清	山西农业大学动物科技学院	73	450	11.0	18.0
4	李根银		14	22	3.0	4.0