几种进口小麦的质量比较研究

• 作者: 杨路加 陈莉
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 进口 小麦 质量 小麦粉
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.01.001

摘要

以世界几大产麦区生产的小麦为主要研究对象,进行了质量比较研究,从而为我国小麦的进口及面粉加工业的原料选择提供一定的参考意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨路加		2	9	2.0	2.0
2	陈莉		1	4	1.0	1.0