食品中痕量二恶英分析选择最有效的解决方案

• 作者: 俞丽华
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 农学
• 关键词: 食品样品 二恶英 痕量 异构体 分离分析 混合物 体组成 中毒性
• 年，卷（期）: swjssj,（2）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S511

摘要

二恶英是由210种异构体组成的混合物，其中含4氯～8氯取代的二恶英就有136种，而其中毒性较大的2，3，7，8-位氯代异构体有17种，要将这些组分及异构体从食品样品这样复杂的基质中分离分析并定量，对方法的特异性、选择性和灵敏度都提出了极大的挑战。