灵武长枣贮藏的关键技术研究

• 作者: 李喜宏 李莉 杨振 班兆军 胡云峰
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 灵武长枣 低温贮藏 自发气调 1-MCP
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 94-97
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文

摘要

针对灵武长枣采后极易失水软化、酒化、腐烂等因素,采后常温和单纯的低温下保鲜期短等技术难点,重点研究长枣"低温+MA微孔膜+专用防腐剂+生理调节剂"的综合保鲜工程技术.采用10%KDZ+100μg·g-1 2,4-D;10%KDZ+1%CaCl2;10%KDZ+100μg·g-1GA3;1μL·L-1 1-MCP熏蒸24 h+10%KDZ处理枣果,装入保鲜袋,在0℃进行长枣贮藏研究,以单独KDZ处理枣果装入保鲜袋置于0℃贮藏为对照.结果表明,1-MCP结合KDZ处理和CaCl2结合KDZ处理的保鲜效果最佳.0℃保鲜90 d还原糖含量达12.4%,维生素C分别为2 409 mg·kg-1和2 539 mg·kg-1,好果率77.9%和79.3%.并且果实饱满、色泽鲜艳、口感鲜脆、汁液丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏		236	1039	15.0	21.0
2	胡云峰		108	485	12.0	17.0
3	李莉		34	114	6.0	9.0
4	班兆军		10	40	4.0	6.0
5	杨振		5	34	4.0	5.0