苹果新品系(华富)贮藏性能试验初报

• 作者: 佟伟 姜修成 张志云 王宝亮 王志华 王文辉 贾晓辉
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 简报
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S661.109.3
• 字数: 1916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2009.02.019

摘要

研究了1-MCP和MAP处理对华富苹果保鲜效果的影响.结果表明,无论常温或冷藏,1-MCP处理果实肉脆、汁多、风味好,能基本保持果实原有的色泽和风味.MAP处理虽能保持果实较高的硬度和酸度,但易产生果肉褐变,初步认为华富苹果不适宜采用0.03 mm PE袋MAP贮藏.