n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响

• 作者: Owari Ngandeali Bergo 周凡 宋文新 许梓荣 邵庆均 钟观运 马晶晶
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑鲷 n-3高不饱和脂肪酸 生长 脂肪代谢 脂肪酸合成酶 激素敏感脂肪酶
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 639-649
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2009.04.015

摘要

研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响.结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低.各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P＞0.05).肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16:0含量均随饲料n-3HUFA水平增加呈下降趋势,而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势.各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响.以增重率为参考指标,二次回归分析结果表明,黑鲷幼鱼[(8.08±0.09)g]获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87%DM;(2)黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性及基因表达水平均在n-3 HUFA＞0.92%时有显著下降(P＜0.05);腹腔脂肪激素敏感脂肪酶(HSL)活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势(P＜0.05),且高含量n-3 HUFA(0.94%)可使HSL活性增加近一倍.结果表明,饲料中n-3HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许梓荣	浙江大学动物科学学院	443	7811	42.0	59.0
2	邵庆均	浙江大学动物科学学院	133	937	16.0	25.0
3	马晶晶	浙江大学动物科学学院	13	127	5.0	11.0
5	周凡	浙江大学动物科学学院	39	279	8.0	16.0
8	钟观运	浙江大学动物科学学院	6	53	2.0	6.0
9	宋文新	浙江大学动物科学学院	6	116	4.0	6.0
10	Owari Ngandeali Bergo	浙江大学动物科学学院	2	50	2.0	2.0