土壤地质环境与茶叶的内在品质

• 作者: 唐根年 应锡铨 毛东明 陆景冈
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 土壤地质环境 茶叶品质 茶叶生物化学指标
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2009.01.007

摘要

不同成土母岩上发育的土壤能影响所产茶叶的品质,在浙江省花岗岩、石英砂岩、变质岩系(片麻岩为主)及部分多石英的凝灰岩上常产优质茶,反之在玄武岩、石灰岩及中更新世(Q2)红土上常所产茶叶的品质较差.本文以茶叶的内在品质对此加以证实.分析的生化指标有:水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及儿茶素(均指各该项总量)等5项.指标经综合分析,可分为7个等级,都与一定的成土母岩相对应.花岗岩等3种产优质茶的母岩上,土壤都有高硅、低钙、及砂性质地的特征;反之,所产茶叶品质较次的玄武岩及石灰岩上,土壤均有低硅、高钙及粘性质地的特征.Q2红土应属后面一类,但硅与钙的含量不全符合,还须进一步研究.凝灰岩上所产茶的品质居于7个等级中的中档.成果说明:作为外部生态环境重要因素的成土母质,和茶叶内部的生化性质有紧密联系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐根年	浙江工业大学经贸学院	92	1442	16.0	37.0
2	陆景冈	浙江大学环境与资源学院	9	87	4.0	9.0
3	应锡铨		1	27	1.0	1.0