郑州地区栾树果实理化参数的研究初报

• 作者: 张震芳 王琳 高向阳
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 黄山栾 栾树果 色素提取 理化参数
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 1086-1088
• 页数: 3页
• 分类号: TS222+.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2009.09.019

摘要

为探讨黄山栾和栾树籽粒基本理化特性,采用国标方法,初步测定了郑州地区黄山栾果和栾树果的部分理化参数.结果表明:栾树籽粒的千粒重、容重、纯仁率、果荚出果率略大于黄山栾,粗灰分、含水量略小于黄山栾,二者比重相同,其干基粗脂肪含量为40.59%左右.而栾树籽粒略大于黄山栾果,其形状与色泽相差不大.实验对黄山栾壳色素提取溶剂、浓度、料液比及浸提温度、时间、pH值等最佳条件进行了研究,为栾树果的开发利用提供了理论依据和技术支撑.