香蕉皮水解工艺的初步研究

• 作者: 俞建瑛 倪炜 周颖秋 常雅宁 欧伶 路文鼎
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉皮 水解 纤维素
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: TQ91|TQ353
• 字数: 4156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2009.01.006

摘要

对香蕉皮的水解工艺进行了初步研究,采用了稀硫酸水解法和经过稀氨水预处理后的酶水解法,并得到了两种水解工艺的最佳条件:稀硫酸水解法为110℃、1%的硫酸体积分数下反应2 h,总还原糖得率24%左右;酶水解法为:在3%的稀氨水浸泡48 h后,在pH值4.8、45℃、底物浓度4%、酶量1%下反应24 h,总还原糖得率19%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪炜	华东理工大学应用生物学系	11	92	6.0	9.0
2	常雅宁	华东理工大学应用生物学系	28	185	7.0	13.0
3	俞建瑛	华东理工大学应用生物学系	13	134	6.0	11.0
4	欧伶	华东理工大学应用生物学系	34	227	9.0	14.0
5	路文鼎	华东理工大学生物工程系	1	6	1.0	1.0
6	周颖秋	华东理工大学应用生物学系	1	6	1.0	1.0