重庆餐饮业的往事趣闻

• 作者: 王祖远
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆火锅 餐饮业 毛肚 桌子
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

由摊入店的毛肚火锅 著名老作家马识途先生在《重返红岩随笔》中说：“就低桌子．坐高凳子，脚踏桌横子，赤着膊．豪吃豪饮豪言豪叫．才真叫吃重庆火锅。”这是旧重庆街道火锅的真实写照。