对羟基苯甲酸丁酯的安全性及其应用瓶颈

• 作者: 王金龙
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防腐剂 对羟基苯甲酸丁酯 尼泊金酯钠 抑菌效果 相对性毒理评价
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 960-963,915
• 页数: 5页
• 分类号: TS202
• 字数: 4656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.08.028

摘要

通过实验数据的对比讨论了对羟基苯甲酸丁酯用作食品防腐剂时的安全性,主张采用相对性毒理指标评价食品防腐剂的安全性,根据尼泊金丁酯在抗菌性,安全性、广谱性三方面的综合优势,建议尽快将尼泊金丁酯及其钠盐纳入GB2760范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金龙		1	8	1.0	1.0