辅酶Q10的发酵法生产及其在功能性食品中的应用

• 作者: 何兴明 金良 黄爱华
• 来源期刊: 南方农业
• 关键词: 辅酶Q10 发酵 应用
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 85-87,97
• 页数: 2页
• 字数: 3318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-890X.2009.03.025

摘要

介绍了辅酶Q10发酵生产方法及应用前景,阐述了发酵法生产辅酶Q10的工艺研究思路与措施,概述了辅酶Q10在功能性食品中的开发应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金良	重庆大学生物工程学院	46	133	6.0	9.0
2	何兴明		3	5	1.0	2.0