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摘要:
简述了红枣起源及分布.介绍了枣果酸甜适口,具有丰富的营养和生物活性物质.详细叙述了国内红枣开发的发展动态,并阐述了红枣产业目前发展的现状是红枣加工企业多,产品杂,品质低劣,急需改进.最后提出红枣产业今后发展的思路和建议.
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文献信息
篇名 我国红枣开发加工现状、问题及对策
来源期刊 包装与食品机械 学科 工学
关键词 红枣 开发 现状 对策
年,卷(期) 2009,(4) 所属期刊栏目 技术综述
研究方向 页码范围 46-49,63
页数 5页 分类号 TS255
字数 4777字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-1295.2009.04.013
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李树君 122 1494 20.0 32.0
2 苏丹 17 219 8.0 14.0
3 赵凤敏 57 600 15.0 23.0
4 曹有福 32 319 11.0 17.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (20)
共引文献  (88)
参考文献  (14)
节点文献
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2013(13)
  • 引证文献(5)
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2019(39)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(36)
2020(23)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(21)
研究主题发展历程
节点文献
红枣
开发
现状
对策
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
包装与食品机械
双月刊
1005-1295
34-1120/TS
大16开
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
26-111
1983
chi
出版文献量(篇)
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13379
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