几种新型凉味剂的合成及应用

• 作者: 朱传勇 沈萼芮 王薇
• 来源期刊: 牙膏工业
• 学科: 工学
• 关键词: 凉味剂 薄荷醇衍生物 α-酮基烯胺衍生物
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TQ65
• 字数: 2889字
• 语种: 中文

摘要

介绍了几种新型凉味剂(薄荷醇衍生物及α-酮基烯胺衍生物)的合成方法以及合成采用的最佳工艺路线,并将新型凉味剂与传统凉味剂进行了比较,阐述了凉味剂的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王薇		110	219	7.0	10.0
2	朱传勇		16	34	3.0	5.0
3	沈萼芮		7	29	4.0	5.0