把住原料关

• 作者: 汪秋宽
• 来源期刊: 东北之窗：上半月
• 学科: 经济
• 关键词: 原料生产 食品质量安全管理 ISO9000 食品加工厂 安全卫生管理 质量安全问题 HACCP 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: F326.12

摘要

十余年来，我国在食品质量安全管理方面已经有了一个飞跃性的发展，食品安全卫生管理在原料生产、养殖、加工、运输、流通各环节都在逐渐完善。进出口食品加工厂都已经实行了HACCP及ISO9000或ISO22000管理。但食品质量安全问题还在不断地出现。在全国发生问题奶粉事件后，大连也出现了鸡蛋三聚氰胺超标问题，并引起国内强烈反响。