"辩证施治"在浓香型白酒生产中应用

• 作者: 李国红 李大和
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: "四诊" 浓香型白酒生产
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: TS261.4
• 字数: 11349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2009.02.001

摘要

运用中医传统的"辩证施治"诊断原理和方法,对浓香型酒酿造中曲药、窖泥、生产工艺操作、母槽、黄水等进行"四诊",根据生产实践加以阐述,从而指导生产,提高产、质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大和		53	119	5.0	8.0
2	李国红		1	0	0.0	0.0