冬季养生药粥精选

• 作者: 邹新元
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 妙方精选
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

冬季天寒地冻,人们纷纷进补,以增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿.中医认为,药补不如食补,寒则温之,虚则补之.因此,寒冬时节,尤其是中老年人,适当食用一些具有温补作用的药粥,可收到较好的效果.粥疗在我国已有数百年的历史,堪称饮食文化中的一绝.清代<粥谱>一书中日:"一省费、二味全、三律润、四利膈、五易消化".粥的最大特点是除主要原料为粮食外,还可辅以具有食疗价值的各种配料,再经过不同的加工方法熬制,不仅营养丰富、味道鲜美,而且具有滋补、祛病和养生之功.