低磷牛奶的研究

• 作者: 王丽秋 白天红
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 人工合成勃姆石 低磷牛奶 磷酸离子 去除
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2009.03.010

摘要

本文主要讨论了采用人工合成勃姆石有效去除牛奶中磷酸离子的能力.将人工合成勃姆石加入牛奶中,过滤后,通过测定滤液中总磷、磷酸离子和其它成分的浓度,发现人工合成勃姆石能有效地吸附牛奶中的磷酸离子,吸附量与处理时间与人工合成勃姆石的添加量有关.牛奶经过处理后,有机磷和其它乳成分的含量未发生改变,说明低磷牛奶的质量与处理前基本相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白天红		3	12	2.0	3.0
2	王丽秋		1	0	0.0	0.0