均匀设计优化超临界CO2提取含原花青素的葡萄籽油

• 作者: 杨晋 王吉壮 赵鹏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 葡萄籽油 原花青素 超临界CO2萃取 均匀设计
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.07.003

摘要

以原花青素的提取率和葡萄籽的出油率为考察指标,利用均匀设计法对超临界CO2萃取时间、萃取压力、萃取温度进行了优化,得到最佳工艺条件为:萃取压力15 MPa,萃取时间3 h,萃取温度50 ℃;在最佳条件下葡萄籽出油率为(10.92±0.25)%,原花青素提取率为(23.4±7.2)mg/100 g.在加入无水乙醇夹带剂的前提下,利用超临界CO2萃取葡萄籽油,可以使油中含有原花青素,提高葡萄籽油的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晋	北方民族大学化学与化学工程学院	23	67	5.0	6.0
2	王吉壮	北方民族大学化学与化学工程学院	2	14	2.0	2.0
3	赵鹏	北方民族大学化学与化学工程学院	2	9	1.0	2.0