两种方法提取桦褐孔菌多糖工艺研究

• 作者: 司俊娜 张家泉 张永峰 王娟娟 高愿军
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌多糖 响应面分析 微波浸提
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2844字
• 语种: 中文

摘要

对桦褐孔菌进行多糖提取,利用热水浸提和微波浸提进行比较,使用响应面分析法对其数据进行分析.试验结果表明,微波浸提优于热水浸提,微波浸提时各项影响程度:功率(X1)＞水料比(X2)＞时间(X2),其最佳工艺条件为:功率720 W、提取时间32 min、液料比1:80(V:W).在该条件下的响应面模型预测的多糖含量为22.66%.比热水浸提比较时间缩短了3.2倍,桦褐孔菌多糖得率在最优工艺平行比较中提高了21.72%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高愿军	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	69	812	17.0	24.0
2	司俊娜	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	6	73	4.0	6.0
3	张永峰	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	35	3.0	4.0
4	王娟娟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	19	2.0	4.0
5	张家泉	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	29	2.0	4.0