碱液湿磨预处理稻草的酶解性能

• 作者: 何珣 徐子栋 欧阳平凯 缪冶炼 蒋学剑 陈介余
• 来源期刊: 生物产业技术
• 学科: 工学
• 关键词: 稻草 预处理 酶解 米氏常数 最大反应速率
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 页码范围: 169-174
• 分类号: TQ92
• 字数: 4055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2009.z1.046

摘要

预处理是提高酶法木质纤维素糖化效率的重要加工过程.本论文对稻草进行碱液湿磨预处理和酶解,探讨了预处理碱液浓度对稻草的成分、结构和酶解的影响,同时利用米氏方程对稻草酶解反应进行动力学分析,求出了米氏常数Km 和最大反应速率rmax.实验结果表明,碱液湿磨预处理明显改善了稻草的酶解性能.未处理稻草酶解的还原糖收率为13.4%、Km 为66.8 mg/mL、rmax 为312.5μmol/(min · mL).采用1%NaOH 溶液对稻草进行预处理1h 后,还原糖收率提高到41.4%,Km 减小到15.9 mg/mL, rmax 提高到666.7μmol/(min · mL).预处理过程中木质素去除、纤维素晶体结构消除、底物可及度增加是酶解中还原糖收率和反应速率上升的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何珣	南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实验室	10	39	2.0	6.0
2	缪冶炼	南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实验室	27	132	6.0	10.0
3	蒋学剑	南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	徐子栋	南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实验室	2	2	1.0	1.0