海水养殖和低盐养殖凡纳滨对虾脂肪酸分析比较

• 作者: 常青 梁萌青 王士稳 王家林 韩庆炜
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 生物学
• 关键词: 凡纳滨对虾 低盐 海水 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: Q591|Q959.223
• 字数: 3384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2009.01.014

摘要

对饲喂同一种配合饲料分别在海水及低盐水体中饲养的凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei肌肉及肝胰脏的脂肪酸组成进行了分析比较.结果显示,(1)海水养殖凡纳滨对虾肌肉中的多不饱和脂肪酸(PUFA)和总含量低于低盐养殖凡纳滨对虾(P<0.05), 而单不饱和脂肪酸(MUPA)总含量高于低盐养殖凡纳滨对虾(P<0.05), 二者的饱和脂肪酸总量(SAFA)无显著差异(P>0.05).海水养殖凡纳滨对虾肌肉中ω3系列脂肪酸总量显著低于低盐养殖对虾(P<0.05),而ω6系列脂肪酸总量显著高于低盐养殖凡纳滨对虾(P<0.05),ω3/ω6比率海水养殖凡纳滨对虾显著低于低盐养殖对虾(P<0.05).(2)海水养殖凡纳滨对虾肝胰脏中多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和饱和脂肪酸(SAFA)总含量均显著高于低盐养殖凡纳滨对虾(P< 0.05).海水养殖凡纳滨对虾肝胰脏中ω3系列脂肪酸总量显著高于低盐养殖凡纳滨对虾(P<0.05),而ω6系列脂肪酸显著低于低盐养殖对虾(P<0.05), ω3/ω6比率海水养殖凡纳滨对虾显著高于低盐养殖对虾(P<0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家林	中国水产科学研究院黄海水产研究所	22	524	13.0	22.0
2	梁萌青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	71	1121	18.0	30.0
3	常青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	56	1102	19.0	31.0
4	王士稳		2	21	2.0	2.0
5	韩庆炜	大连水产学院生命科学与技术学院	1	17	1.0	1.0