薰衣草精油抗氧化成分提取及其对DPPH·清除率的研究

• 作者: 冯作山 宋丽军 张云 陈计峦
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 薰衣草 抗氧化成分 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 173-176
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2749字
• 语种: 中文

摘要

采用有机溶剂法和超声波法提取薰衣草精油抗氧化成分,研究了其抗氧化活性.结果显示:有机溶剂提取薰衣草干花抗氧化成分最佳工艺条件为,乙醇体积分数60%,料液比(g: mL)1:25,提取温度40℃,提取时间1h.薰衣草干花抗氧化成分提取率×DPPH·清除率为0.25;超声波提取薰衣草干花抗氧化成分的最佳工艺条件为,乙醇体积分数45%,料液比(g:mL)1:20,超声波功率60W,提取时间45min.薰衣草干花抗氧化成分的提取率×DPPH·清除率为0.22.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	陈计峦	新疆石河子大学食品学院	19	224	10.0	14.0
3	张云	新疆农业大学食品科学学院	26	138	6.0	10.0
4	宋丽军	新疆石河子大学食品学院	8	73	5.0	8.0