纳豆激酶液体发酵研究

• 作者: 王建华 王秀华 赵小峰 黄莉
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: 纳豆激酶 发酵 分离纯化
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 788-791
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0935.2009.11.006

摘要

对纳豆激酶发酵工艺进行了研究,通过试验确定,纳豆激酶发酵生产的最佳发酵时间为120～125 h,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为大豆蛋白胨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵小峰		2	0	0.0	0.0
2	黄莉		1	0	0.0	0.0
3	王秀华		1	0	0.0	0.0
4	王建华		1	0	0.0	0.0