没有浓油赤酱一样本帮菜

• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 大厨私房菜
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一说到本帮菜,"浓油赤酱"就是绕不开的关键词,不过若是你的印象仅停留于此,不妨来看看杨大厨的这道拿手菜:它是白的,而且白得娇嫩彻底.乳白的汤汁、晶莹的萝卜丝,望去就觉清鲜无比.