饥饿对小规格斑点叉尾鮰体重及鱼体生化组成的影响

• 作者: 樊启学 熊邦喜 王为民 罗智 袁永超 谭肖英
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 斑点叉尾鮰 饥饿 生化组成 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 39-45
• 页数: 7页
• 分类号: S965.199
• 字数: 4248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.0000.2009.10039

摘要

将180尾初始体重为(41.9±0.5)g的斑点叉尾鮰放养于18个室内容积为300L的水族箱中进行饥饿处理12周,每箱放10尾,每2周取样一次,研究长期饥饿胁迫下小规格斑点叉尾鮰生长和鱼体生化组成的变化,尤其是肌肉氨基酸和脂肪酸组成的变化.实验结果表明:斑点叉尾鮰的体重、肥满度、脏体比、肝体比和脂体比随着饥饿时间的延长显著降低(p<0.05);饥饿过程中全鱼的蛋白质、脂肪含量显著下降(p<0.05),水分含量显著增加(P<0.05),而灰分含量变化不大;肌肉中蛋白质含量前6周变化不显著(p>0.05),而6周后显著降低(p<0.05),脂肪、糖原和灰分含量随着饥饿时间的延长显著降低(p<0.05),水分含量显著增加(p<0.05);肝脏中的蛋白质和水分含量随饥饿时间的延长显著上升(p<0.05),粗脂肪和糖原的含量则显著下降(p<0.05);在12周的饥饿时间内,总的必需氨基酸所占的百分比变化不显著(p>0.05),而总的必需氨基酸和总的非必需氨基酸的比值显著增加(p<0.05);斑点又尾鮰肌肉中总饱和脂肪酸、总单不饱和脂肪酸和n-6系列脂肪酸的百分含量显著下降(p<0.05),而总的n-3系列脂肪酸含量显著增加(p<0.05).n-3/n-6脂肪酸的比值随饥饿时间的延长而显著升高(p<0.05).以上结果说明:小规格斑点叉尾鮰在饥饿条件下优先动用机体的贮存性物质(脂肪和糖原)作为能源的供给物,而后才被迫动用组织或器官中的功能性物质蛋白质;长期饥饿胁迫下斑点叉尾鮰优先保留必需氨基酸及EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊邦喜	华中农业大学水产学院农业动物繁殖与遗传育种教育部重点实验室	109	1798	26.0	35.0
2	樊启学	华中农业大学水产学院	58	830	17.0	26.0
3	罗智	华中农业大学水产学院农业动物繁殖与遗传育种教育部重点实验室	15	213	6.0	14.0
4	谭肖英	华中农业大学水产学院农业动物繁殖与遗传育种教育部重点实验室	10	186	6.0	10.0
5	王为民	华中农业大学水产学院农业动物繁殖与遗传育种教育部重点实验室	2	71	2.0	2.0
6	袁永超	华中农业大学水产学院农业动物繁殖与遗传育种教育部重点实验室	1	30	1.0	1.0