羊血中超氧化物岐化酶(SOD)活性的测定

• 作者: 于颖 徐桂花
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶活力测定 邻苯三酚自氧化 SOD
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.01.012

摘要

超氧化物歧化酶(SOD)的测活方法很多,活性单位也不统一,研究了邻苯三酚自氧化法测定SOD的活性,就该活力测定体系中缓冲溶液的介质组成、浓度、pH值及其内含EDTA的量等因素对测定结果的影响进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于颖	宁夏大学农学院食品系	34	325	11.0	17.0
2	徐桂花	宁夏大学农学院食品系	104	1154	17.0	28.0