苹果浓缩汁中嗜酸耐热菌多克隆抗体的制备及纯化

• 作者: 刘海霞 李建科 江凯 王峰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果浓缩汁 嗜酸耐热菌 免疫程序 多克隆抗体
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3632字
• 语种: 中文

摘要

从苹果浓缩汁中分离得到嗜酸耐热菌,首次以耐热菌繁殖体及芽胞体分别作为免疫抗原,采用耳静脉注射及肌肉注射2种途径,对8只日本大耳白兔进行免疫,分别获得多克隆抗体.使用试管凝集法分别检测得到的抗体效价及其特异性,并采用饱和硫酸铵沉淀法及DEAE离子交换法纯化多克隆抗体,最终经SDS-PAGE电泳进行鉴定.以耳静脉注射和肌肉注射为免疫途径,制备得到的抗体效价分别达到1∶2560和1∶640.耳静脉注射得到的抗体效价高且免疫周期短,因此,耳静脉注射途径为最佳免疫途径;抗体特异性及纯化效果好.首次建立了苹果浓缩汁中耐热菌的家兔免疫程序,获得了多克隆抗体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	163	2757	30.0	44.0
2	刘海霞	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	14	161	7.0	12.0
3	王峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	13	182	8.0	13.0
4	江凯	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	7	1.0	2.0