抗菌剂及其在食品包装纸中的应用

• 作者: 张红
• 来源期刊: 黑龙江造纸
• 学科: 工学
• 关键词: 抗菌剂 食品包装 机理
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 论文与综述
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS7
• 字数: 2560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0283.2009.02.008

摘要

抗茵性能是食品包装纸安全性的重要要求,综述了抗茵剂的种类及作用机理,并对它们的性能进行了比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红		4	14	1.0	3.0