宁夏枸杞营养成分分析及其应用研究进展

• 作者: 唐玉峰 张英 白杰
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 枸杞 成分 应用
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S567
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.04.004

摘要

在对宁夏枸杞果肉、果皮渣及枸杞籽进行营养成分分析的同时,阐述了枸杞叶茶加工工艺、枸杞汁制备工艺、枸杞果肉、果皮渣中主要活性物质的临床医学研究,以及枸杞籽应用途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白杰		20	272	9.0	16.0
2	张英	宁夏大学农学院	15	214	9.0	14.0
3	唐玉峰		1	18	1.0	1.0