婴幼儿配方奶粉中IgG检测方法的研究进展

• 作者: 侯方妮 张佳程 杜彦山 生庆海
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: IgG 婴幼儿配方奶粉 活性含量 酶联免疫吸附法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2009.07.010

摘要

IgG是重要的免疫活性物质,能够增强新生儿的抵抗力,日益为人们所重视.目前,国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段.本文介绍了IgG在婴幼儿配方奶粉中的性质、功能及应用.对于目前国内外测定婴幼儿配方奶粉中IgG含量的各种方法作了分析比较,并就发展趋势进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯方妮	青岛农业大学食品学院	4	10	2.0	3.0
2	杜彦山		4	10	2.0	3.0
3	张佳程	青岛农业大学食品学院	37	146	8.0	10.0
4	生庆海	东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心	22	273	8.0	16.0