铁强化酱油中FeNaEDTA分析方法

• 作者: 刘芳 赵峰
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 化学
• 关键词: 铁强化酱油 FeNaEDTA 分析方法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 3730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2009.02.021

摘要

综述了铁强化酱油FeNaEDTA的定量分析方法.包括硫氰酸铵比色法、直接紫外分光光度法、毛细管区带电泳法、反向离子对高效液相色谱法、原子吸收分光光度法、单扫示波极谱法;并介绍分析了各方法的优缺点,以及在其原有基础上对其进行的相关优化和改进研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳	福建省中心检验所	6	49	4.0	6.0
2	赵峰	福建农林大学食品科学学院	7	54	4.0	7.0