对甘蓝类蔬菜采后保鲜的探讨

• 作者: 郭鸣灏
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蓝类蔬菜 采后保鲜 贮藏 损失原因 保鲜措施
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 342-343
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 4405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.22.228

摘要

分析了甘蓝蔬菜采后贮藏情况及影响甘蓝类蔬菜保鲜贮藏的因素.并提出减少蔬菜损失的方法,以期指导菜农采后保鲜贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭鸣灏		1	2	1.0	1.0