绿茶与健康研究

• 作者: 韩驰
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页数: 4页
• 分类号: R151

摘要

饮茶的保健作用自古以来就有记载。公元7世纪《,本草纲目》首次报道了茶的医药作用。近年来,一些国外(特别是日本和美国)的科学家均发现了茶对健康的有益影响,并对茶叶的防癌和心血管保护作用进行了深入研究。我国许多学者也进行了茶叶保健作用的研究并取得了可喜成绩,提出了一些可能的机理。但与大量的体外和动物实验资料相比,人体试验资料尚比较欠缺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩驰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	29	170	8.0	12.0