改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路

• 作者: 张放 程绍南
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 柑桔 加工业 罐头 橙汁 成就 动向 对策
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 成就与未来
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: F4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2009.11.001

摘要

新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展,栽培面积和产量已双双跃居世界首位.随着加工原料问题的逐步解决,我国柑桔加工业也取得显著成就.柑桔罐藏产业技术水平领先世界,桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75%以上,出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70%以上;柑桔果汁产业也已开始起步,但产量有限,"榨汁不如买汁"的现象还将继续.在加工技术不断创新的同时,受多方面因素影响,美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩,这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇.为此,应继续加大技术创新和产业扶持力度,巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位,大力发展橙汁加工业,促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张放	中国农业科学院柑桔研究所	119	239	7.0	9.0
2	程绍南	浙江省农业科学院食品加工研究所	41	285	10.0	15.0