稻米中PCR抑制因子抑制机理的研究

• 作者: 罗云波 许文涛 邓爱科 黄昆仑
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 稻米 基因组 PCR 抑制因子 抑制机理
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: Q78
• 字数: 3451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.15.033

摘要

针对在检测过程中发现的大米中存在PCR抑制现象,对PCR抑制因子作用机理进行研究.通过把糙米加工成精米和米麸后的实验证明,PCR抑制因子主要存在于糙米的米麸中.研究间接证明PCR抑制因子主要通过抑制Taq聚合酶的酶活来抑制PCR反应.尝试采用多种方法来对大米中的PCR抑制因子进行鉴定,通过非变性电泳(PAGE)和电泳迁移率实验(EMSA)实验排除了大米中的PCR抑制因子是大分子物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓爱科	中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全检测与风险评估实验室	6	43	3.0	6.0