拟青霉E7蛋白酶发酵条件及酶性质研究

• 作者: 蒋桂芳
• 来源期刊: 农药
• 学科: 工学
• 关键词: 拟青霉 蛋白酶 发酵条件 酶性质
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 637-639
• 页数: 3页
• 分类号: TQ458
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0413.2009.09.004

摘要

针对产蛋白酶的淡紫拟青霉E7菌株发酵条件进行优化,得到利于产酶发酵培养基配方:以2%大豆粉为碳源、2%麦麸及1%硝酸铵为氮源,pH值7.0,28℃,150 mL三角瓶装液量为30 mL,培养时间72h.对该酶性质研究结果表明:蛋白酶在40 ℃热稳定性较好,最适pH值为10.5,在pH值9～11范围内具有较高的酶活与耐碱性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋桂芳	重庆文理学院生命科学与技术学院	14	41	4.0	6.0