舍饲型合作猪胴体性状相关性分析

• 作者: 关红民 刘孟洲 滚双宝
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 合作猪 屠宰率 瘦肉率 主成分分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 40-43,65
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2009.06.010

摘要

选择四个屠宰体重区间对舍饲型合作猪12个胴体性状相关性进行了研究.结果表明:25～30 kg(即6月龄)屠宰,瘦肉率59.62 % ,屠宰率66.32%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘薄(0.797 cm)、眼肌面积大(16.15 cm2)的特点,表明合作猪属于优良的瘦肉型小型猪.经分析可知,宰前活重与胴体重、眼肌面积,胴体重与屠宰率、眼肌面积呈极显著正相关(P＜0.01);宰前活重与屠宰率、背膘厚、骨率,胴体重与背膘厚、骨率,屠宰率与眼肌面积,背膘厚与眼肌面积,皮厚与后腿比例,眼肌面积与骨率,瘦肉率与皮率呈显著正相关(P＜0.05);背膘厚与瘦肉率,后腿比例与含脂率,瘦肉率与骨率存在显著负相关(P＜0.05).12个胴体性状指标经主成分分析可获得5个主成分因子,可代表胴体性状总变异量的87.025%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滚双宝		82	391	12.0	15.0
2	刘孟洲		64	347	9.0	15.0
3	关红民		27	60	4.0	6.0